生活常识中的化学原理

生活常识中的化学原理

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作者：佚名来源：网络 加入时间：2007-1-22 人气：513

    1、人们在购买羊肉时，常根据肉的颜色来判断肉的新鲜程度，道理何在？
    解析：由于屠宰猪羊时放血不完全而残存血红素，血红素中铁以二价离子形式存在，因此新鲜肉呈鲜红色。随着肉的陈放，二价铁离子逐渐被空气氧化为三价铁离子，使肉呈现暗红色。

    2、为什么用草酸溶液可以除去衣服上的墨迹？
    解析：硫酸亚铁与草酸可生成易溶于水的草酸亚铁，由于它在空气中易被氧化成黑色的草酸铁，所以可用来制蓝黑墨水，草酸铁能溶于草酸溶液，因此，可用草酸溶液洗去衣服上的墨迹。

    3、都用粘土做成的坯，为什么有红色的砖瓦又有蓝色砖瓦？
    解析：在烧制砖瓦时用粘土做成的坯经过烘烧后，粘土中的铁的化合物转化为红色氧化铁，让其自然冷却，就制得红色砖瓦。若烘烧后期，从窑顶向下慢慢浇水，窑内会产生大量的一氧化碳和氢气，它们把红色的氧化铁还原成黑色的氧化亚铁和四氧化三铁，同时还有未燃烧的碳粒，而制得蓝色砖瓦。

    4、医疗上包扎伤口为什么常涂抹氯化铁溶液？
    解析：因为三价铁离子易水解生成氢氧化铁胶体能使蛋白质迅速聚沉，具有止血作用。

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